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甜橙油-天然食用香料

20年专业柑橘类精油及柠檬烯全球供应链

甜橙油-天然食用香料

      甜橙油又名香橙油,是一种天然食用香料,其甜度为蔗糖的150~200倍,具有较高的风味品质。甜橙油属于国家允许使用的食品添加剂,是一种安全的食品添加剂,不会影响人体健康,具有清凉、回甜、清爽的口感,适合做饮料、糖果中的香精使用,也是一种高效廉价的防腐剂和稳定剂。

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      甜橙油是一种天然食用香料,是从橙花醇中提炼出来的,因其味甜、质稠,所以又叫“甜橙油”。它具有明显的回甜、清凉、回苦等香味,而且对口腔和喉咙没有刺激性,适用于各种饮料、糖果以及作为食品添加剂应用于糖果制品。

   另外它还能增加食品的香味,起到增香作用,主要用于食用香精中,如用在啤酒饮料、果汁饮料等食品中。甜橙油还是一种高效廉价的防腐剂和稳定剂。在食品工业中可用于糖果、糕点及罐头食品等产品中。如用甜橙油代替山梨醇作为防腐剂时,能使产品的保质期延长一倍以上。

另外,甜橙油在某些食品中还能起到防腐保鲜作用,如肉制品、水果罐头、饼干和各种方便食品等。

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      甜橙油广泛应用于食品工业、化妆品工业和日化行业中,是食品生产中常用的增香剂。由于甜橙油具有清凉、回甜、清爽等特性,并且易溶于酒精和有机溶剂,故特别适合用于配制碳酸饮料、果汁饮料等。此外,甜橙油还可以与其他香料混合使用。

     甜橙油的主要应用领域为饮料生产中的香精,以调制可乐型碳酸饮料为主,其次是果汁类碳酸饮料,如橙汁、柠檬汁等。也可用于配制咖啡、茶类饮料。由于其用量较少,香味较为浓郁,故也可作为天然香精在食品中添加使用。

     甜橙油还可以与其他食品添加剂复配使用来配制新产品。如在饼干、蛋糕、糖果等食品中添加甜橙油来配制出新风味的产品,如饼干类的无糖饼干等;另外还可用于配制巧克力等食品,如糖果类的巧克力和冰淇淋类产品等。甜橙油还可以与其他化工原料复配使用,用以生产香兰素、芳樟醇等香料产品。

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